愛媛県,西条市,魚料理,懐石料理,いけす,日本料理,和食,定置網,一幸

生簀（いけす）の魚貝を愉しめる店
新鮮な旬の素材を、職人の技によってより活かし、しかもコストはリーズナブルに、お客様に提供できるよう、努力いたしております。少しお時間を頂く事がございますが、手は抜きません。

お客様の笑顔に会うために。
私達は、お客様に何かをしてあげたい気持ちを大切に、笑顔のサービスがご提供できるよう、努力を積み重ねております。

新鮮な魚貝の鮮度を保つために
店内に入ってまず目をひくのが、この畳１０畳分もある大きな生簀。海水をポンプで循環させていますが、塩分濃度や温度管理にはかなり気を遣っています。